Menu
Witamina C
Witamina C pochodząca z kwasu askrobinowego jest bardzo ważną witaminą o rozległym działaniu. Jest ona niezbędna w syntezie kolagenu oraz w tworzeniu istty podstawowej kości i zębów. Także witamina C jest bardzo ważna we wchłanianiu żelaza i wzmacnianiu mechanizmów odpornościowych. Witamina C ulega bardzo szybko rozłożeniu w wysokich temperaturach, czyli brakuje jej w potrawach gotowanych oraz smażonych. Podstawowymi źródłami witaminy C są znane każdemu człowiekowi owoce ( szczególnie cytrusowe ) oraz niektóre ważywa. Skutki niedoboru mogą być bardzo różne, ale najbardziej znanym skutkiem jest obniżenie odporności na przeziębienia. Nieco gorszym skutkiem może byc choroba szkorbut, polegająca na krwawieniu dziąłseł oraz wypadaniu zębów. Wiąże się z tym także nieprawidłowe zrastanie się kości, a także powolne gojenie się ran, co jest bardzo negatywnym skutkiem dla każdego organizmu człowieka. Jak widać witamina C jest niezastąpiona poprzez swoje właściwości, a życie bez niej na pewno nie byłoby takie samo.